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11 - 13 Novembre 2023 / Superstudio
un assaggio d'italia!
Food Hall
Cafezal
Brioches al burro (vuote e farcite)
Brioches integrali (salate farcite e vegetariane)
Cafezal Special Toast 
- Pane in cassetta multicereali, prosciutto cotto, fontina, mayo alla senape, giardiniera di verdure fatta in casa
Avocado on the Toast 
- Pane in cassetta multicereali, prosciutto cotto, fontina, mayo alla senape, giardiniera di verdure fatta in casa
Grilled cheese sandwich
- Pane in cassetta multicereali, formaggio edamer, cetriolini pickled fatti in casa
Pao de queijo (plain e farciti con Dulce de Leche)
- Tipiche brasiliane . palline al formaggio

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Berberè
Berberè nasce del 2010 a Bologna da Matteo e Salvatore Aloe con l’obiettivo di rielaborare la pizza valorizzandone l’artigianalità e mantenendo la sua anima pop attraverso un lavoro di ricerca e studio su materie prime, impasti e preparazioni.
I loro punti fermi? Farine biologiche e sostenibili, lievito madre vivo e ingredienti semplici, fatti per bene.
 
Il menu dedicato al Milan Coffe Festival è un mix di tradizione e gusto:
 tre grandi classici molto amati - Margherita, Diavola e Bufala - e la 4Superformaggi, filante, sfiziosa, golosissima!

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