15 - 17 May 2021 |Superstudio Più,Milano.
  • Roast Masters

Roast Masters™ è la nuova competition sul caffè incentrata sull’arte della tostatura specialty


Con un visione unica e globale, questo nuovo format cerca di scovare, testare e celebrare i migliori specialty roasters del pianeta.

Alcuni dei più leggendari saranno lì presenti per scontrarsi in una sfida testa a testa e vincere l’ambito titolo di Roast Masters™. Ogni roaster competerà attraverso tre discipline per l'intera durata del festival,  mostrando la propria eccellenza nel campo del roasting e nella miscelazione espresso in un veloce e dinamico discorso live.

Infine, messi a dura prova da una giuria di giudici leader del settore, di fronte a una folla, saranno sottoposti all'ultimo test di abilità, know-how e attitudine commerciale. E’ un'opportunità unica per eccellere di fronte alle principali personalità del settore e ad un pubblico internazionale.

Complimenti ai ragazzi di White Label Coffee, campioni della Prima edizione del Roast Masters 2019!
 

Se sei un roaster di specialty coffees e vuoi scoprire di più sulla competition o iscriverti all'edizione 2021, contattaci.  

 

2019- Competitors 


Abbiamo riunito i migliori roasters di tutta Italia e del continente per mostrare le loro abilità al Roast Masters ™ Milano 2019.

In basso troverai tutti i concorrenti, oppure fai clic qui per uno sguardo più da vicino.

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2019 - la macchina per l'espresso


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FAEMA E71E

Immaginate una macchina che possa rispondere alle esigenze dei coffee specialists e allo stesso tempo stuzzicare l’interesse di ogni barista. E71E è fatta così, per chi non accetta compromessi sul caffè che vuole offrire ai propri clienti, per chi non rinuncia alla manualità e desidera un’interazione con la macchina semplice e immediata. Così si amplia la gamma Faema E71 e la migliore interprete del caffè d’autore trova nuove forme.
 

2019 - I GIUDICI


ANNE LUNNEL

Barista svedese, Brewers Cup Champion e Titolare Koppi

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Anne Lunnel è una campionessa barista svedese ed è l’occhio visionario di Koppi, una torrefazione molto amata e internazionale della città svedese di Helsingborg, che ha fondato nel 2007 con Charls Nystrand.


CHIARA BERGONZI

Roaster, Lot Zero



Chiara Bergonzi è una trainer SCA, una roaster, consulente, e un giudice internazionale con 15 anni di esperienza nell'Industria del Caffè.

Chiara ha vinto il Campionato Italiano di Latte Art 2012-2014, piazzandosi al secondo posto nel Campionato Mondiale di Melbourne e pubblicando il suo libro 'Latte Art' nel 2016. E' la roaster ideatrice del suo brand di specialty coffee 'Lot Zero' ed è una consulente rinomata per l'avvio di locali nel settore dell'Industria del Caffè.

 

DAVIDE ROVETO

Titolare e Roaster di Caffè Cognetti



Davide ha iniziato il suo percorso nel caffè più di otto anni fa come barista nella caffetteria di famiglia.  Da trainer certificato e consulente in ristorazione sin dal 2013, diventa trainer SCA nel 2015 , facendo da giudice per le Finali Barista a Dubai, in Italia e in Svezia (2018,2019)

Dopo aver visitato diverse aziende agricole per imparare i processi di lavorazione del caffè, Davide cambia la sua caffetteria di famiglia in una micro-roastery con il nome di 'Caffè Cognetti-Microtorrefazione' aprendo 3 caffetterie nel Sud Italia.


RUBENS GARDELLI

Roaster e Titolare di Gardelli Specialty Coffee

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Attualmente WCE World Coffee Roasting Champion (2018) Rubens Gardelli non ha bisogno di presentazioni. E’ il proprietario di Gardelli specialty Coffee, una torrefazione specialty  situata in Italia, conosciuta  per il suo distintivo e esperto approccio alla tostatura.

Rubens ha vinto numerosi titoli durante l’ultimo periodo nel campo del caffè, come WCE Italy Coffee Roasting Championship (2014, 2016, 2017) e Italy Brewers Cup (2014, 2015).

 

2019 - the MCs

 


Francesco Sanapo

  

Titolare di Ditta Artiginale, Roaster, Vincitore Award Barista Champion, Barista Trainer

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Francesco Sanapo è stato Campione Italiano Barista per ben tre volte, partecipando al World Barista Champion in Melbourne, Australia, arrivando al sesto posto.

L'avventura con Ditta Artigianale è iniziata nel 2013, ed è  stata creata per evidenziare la qualità nell'artigianalità italiana nel mondo del caffè. Ditta Artigianale non è solo importante nel campo della caffetteria specialty italiana, ma è anche una micro torrefazione, in cui il caffè è tostato e servito fresco.
 

Antonia Trucillo

  

Trainer SCA, Marketing Manager e Accademia Manager presso Cesare Trucillo Spa

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Dopo essersi laureata in Marketing e Comunicazione Aziendale all' Università IULM di Milano, Antonia Trucillo ritorna a casa per prendere le redini del business di famiglia.; Cesare Trucillo Spa (torrefazione) è stata fondata da suo nonno nel 1950.

Ha rivestito per tre anni il ruolo di Marketing e Accademia Trucillo Manager intrecciando rapporti con il Controllo Qualità del caffè verde. E' una Trainer autorizzata SCA (Specialty Coffee Association) e si sta specializzando per ottenere la qualifica di Q Arabica Grader.
 

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