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11 - 13 Novembre 2023 / Superstudio
11 torrefattori, 4 discipline, 1 vincitore
Roast Masters

ROAST MASTERS™ RITORNA CON UN NUOVISSIMO FORMAT!
 

Ideato dai creatori di Coffee Masters, Roast Masters™ è la competizione all’avanguardia che vede protagonisti i migliori torrefattori di Caffè Specialty del pianeta.
 
Quest'anno al Milan Coffee Festival, 14 dei migliori torrefattori italiani si sfidano a squadre in un frenetico torneo ad eliminazione diretta:

 
#1 Sfida all’ultimo Espresso
> I concorrenti portano 3 caffè (due monorigine – uno con tostatura leggera e uno media - e una miscela)
> 3 round - testa a testa (sfida tra monorigine dalla tostatura leggera, media e tra miscele)
> I caffè che si aggiudicano il maggior numero di round vincono
 
#2 Latte Art
> 3 round
> Si gira la ruota per scoprire la forma da replicare con la latte art
> La giuria elegge il vincitore che passa al round successivo
> Vince chi si aggiudica il maggior numero di round
> Si aggiudica la vittoria il migliore per presentazione e gusto
 
#3 Caffè filtro
> Un caffè filtro
> Da presentare in 2 minuti
> Il miglior caffè viene decretato sulla base del gusto, presentazione e racconto
 
#4 Signature Drink
> 12 minuti per creare un cocktail rappresentativo
> Gli ingredienti vengono svelati il giorno stesso
> Si aggiudica la vittoria il miglior cocktail per creatività della ricetta, abilità e teatralità nella preparazione, presentazione e gusto
 

I concorrenti sono messi alla prova davanti a una giuria leader nel settore e a un ampio pubblico. Non solo una prova di abilità, know-how e attitudine commerciale, ma un'opportunità unica per eccellere di fronte ai principali operatori del settore e a un pubblico internazionale. 

Torrefattori


La line-up per i Roast Masters al Milano Coffee Festival 2022 è finalmente arrivata! Abbiamo 14 torrefattori provenienti da un ampio tratto d'Italia che competono testa a testa per il titolo di Roast Master 2022. 

Rullo di tamburi per favore...

- Bloom Specialty Coffee
- Cafezal Specialty Coffee
- Caffe Pascucci
- Caffe' Rinaldi
- Chiccopezzini
- Etna Roasters 
- Garage Coffee Bros
- Lavazza
- Il Manovale
- Misceliamo Coffee Emotion
- Nudo
- Orso Laboratori Caffe
- Picapau Coffee Roastery
- Vannelli Coffee

 
Che i giochi inizino...


Attrezzature


Our Roast Masters contestants will be able to flaunt their expertise on the prestigious Slayer Steam EP machine. This beautiful and reliable push button volumetric machine was specifically designed to meet the demands of high volume work flow.

Sophistication meets intuition with the Slayer Steam EP, the centralised Heads-up barista dashboard makes it easy to operate and program volumetrics, temperature, pre-wet and more, giving each potential Roast Master complete control throughout the tournament. It's no wonder this machine is making its entrance to the Roast Masters stage.

 
grindie-solo-scaled.jpeg


The Grinder
 

Vi presentiamo Grindie, il primo macinacaffè che macina a peso, con sistema Double Clump Crusher e controllo della temperatura, per un risultato costante in ogni tazza. Grazie alla loro bilancia intelligente e integrata, con pesatura continua e sistema di autoapprendimento brevettato, la precisione è reale.


Giudici


CHIARA BERGONZI
Roaster, Lot Zero



GABRIELE LIMOSANI 
Coffee educator & product sales specialist, Slayer Espresso (Europe and South America)



HELENA OLIVIERO
2018 Italian Cup Tasters Champion


Presentatori
 

Francesco Sanapo
Owner of Ditta Artigianale, Roaster, Award-winning Barista Champion, Barista Trainer



VALENTINA PALANGE 
Coffee Blogger
 

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